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      花椒的功效主要是什么?

      文章主题:辛辣蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2017-07-30

      花椒又名蜀椒、川椒、秦椒、南椒、巴椒?;ń肺肯憧乒嗄净蛐∏悄局参锘ń返母稍锍墒旃こ焙托陆?,全国各地均有栽培,以四川产者为上。8-10月果实成熟后,果熟开裂时用剪刀沿总果柄的顶端部分剪下,去果柄杂质及种子,晒干,生用或炒用?;ń芬陨砀?、色红、无梗、皮细、颗粒均匀整齐、无杂质、无椒目者为佳?;ń肥怯τ蒙豕愕牡魑镀?。

      【成分功用】

      花椒含挥发油,油中主要为异茴香醚、栊牛儿醇、柠檬烯、枯醇等,还有甾醇和不饱和有机酸,苯甲酸、佛手柑内酯等成分?;ń芬云涠捞氐那苛蚁闫托晾蔽?,刺激舌的味蕾,增进食欲,促进胃肠大量吸收利用各种营养素。

      据报道,花椒在试管内对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、宋1AJ氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和部分皮肤真菌有明显的抑制作用,对局部有麻醉止痛作用。近年来,用花椒治疗早、中期血吸虫病,可使症状明显改善,肝脾缩小。

      花椒的功效与作用

      【性味功效】

      花椒性温味辛,入脾、肺、肾经。具有温中散寒,开胃除湿.驱虫止痛解鱼腥毒的功效。主治脾胃虚寒,食欲不振,积食停饮,脘腹冷痛,呕吐腹泻.赤白痢疾,风寒湿痹,疝痛齿痛,蛔虫病,蛲虫病等症。

      【用法用量】

      炸花椒油每次用花椒3-6克。水煎服或入丸散或外用适量。作调味品适量。

      【食用方法】

      l.花椒油:植物油100克,置锅内熬热,投入花椒30克,熬至花椒微焦,取油待温时备用。具有开胃散寒的作用,适用于拌各种凉菜。

      2.花椒酒:花椒120克,炒出汗,以1杯黄酒过滤,趁热饮酒。具有温中散寒、活血止痛的作用,适用于心腹冷痛或寄生虫致心痛等症。

      【药用验方】

      花椒止痛汤:花椒6克,干姜6克,党参30克,淮山药30克,白术10克。水煎二次,取300毫升,分三次温服。具有温中散寒、健脾止痛的功效,主治胸腹冷痛、大便稀溏、食欲不振等症。

      【注意事项】

      1.阴虚火旺者忌服花椒。

      2.孕妇慎服花椒。

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