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      用木薯鲜块根喂禽畜须防中毒

      文章主题:杂粮种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2015-03-08

      秋冬季节,是朩薯的收获适期。在农村,有的农户习惯用朩薯鲜块根喂禽畜,若处理不当,会引起中毒,甚至导致禽畜死亡。

      因为朩薯鲜块根含有-种叫氰化配糖体(氰苷)毒素。氰化配糖体亦称“朩薯配糖体”,与亚麻、龙爪豆等所含的毒素相同,味甚苦,能溶于水。将其加酸、水解可得右旋糖、丙酮及氰酸。它是蛋白氮合成时的中间产物,在常温下,经酶的作用,水解生成葡萄糖、丙酮及氰酸。

      若把朩薯鲜块根捣碎,细胞壁被破坏后,酶即作用于配糖体而行水解,析出游离的氰酸。当朩薯鲜块根煮沸后,可除去-部分氰酸及杀死酶的动カ,但其遗留不变的配糖体若遇鲜薯的酶,即起作用,分解配糖体析出氰酸而起毒害作用。

      家畜对于饲含有氰酸植物的反应各有不同。如牛和羊同为反刍动物,常遭受含有氰酸植物的毒害。因为这些家畜的笫-胃既非强酸性,亦非碱性,且含有许多植物性的微生物及相当分量的苦杏仁酶,最易使氰化配糖体水解而放出游离的氰酸。所以,牛食朩薯叶或饮浸渍朩薯的水?;嶂卸局滤?。而马及猪仅有-胃,其胃液含盐酸,为强酸性,胃内即使有氰酸生成,也有-部分与盐酸作用,变为比较无毒或少毒的蚁酸及氯化铵,所以,危害较轻。

      家畜食朩薯中毒的症状是:初期呼吸加速而冗长,头向前垂,全身颤动,肌肉抽搐。继而步行不稳,呕吐,瘫软,至足カ不能支持体重时,即倒地张□喘气、痉挛,四肢僵挺,呼吸停止,心脏停止搏动致死。家畜食朩薯中毒的致死量:牛每千克体重的最低致毒量为O.882毫克,致死量为2.O42毫克。每头牛食氰酸化合物O.4克即严重中毒,食O.5一O.6克即致死。食后快则半小时内致死,慢的经2一24小时致死。但经4一5小时后无危险的,即可救治痊愈。用含有O.O2毫克/lOO克氰酸的植物2.26千克饲-头母牛即致死。

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